L'osteria di birra del borgo

Birreria Osteria Cocktail Bar

L’Osteria di Birra del Borgo è un progetto si è concentrato sulla cura e l’attenzione alla convivialità: esperienza molto importante per poter accompagnare al meglio la degustazione culinaria proposta, dove l’innovazione dei piatti proposti è accompagnata dalla riscoperta della tradizione in abbinamento alle diverse birre servite dal banco centrale in ottone. Questo arredo svolge una funzione di cerniera tra uno spazio più formale con i tavoli dell’Osteria e uno più informale della sala degustazione, caratterizzato dalla presenza di diverse possibilità di seduta, dagli sgabelli al banco in pietra lavica e legno di castagno ai divani collocati di fronte alla sala cotte in cui vengono prodotte le birre speciali de L’Osteria.
nell’insieme si presenta come uno spazio materico caratterizzato dalle masse dei blocchi di castagno del Cicolano, alle anfore in argilla per la fermentazione e alle doghe di botte in legno di rovere utilizzate per il controsoffitto. Una rete metallica color oro delinea la posizione di due ampi lucernai che filtrando la luce diurna conferiscono all’interno un’atmosfera pacata e raccolta