Mente

Un layout a L che scandisce il percorso dell'ospite con fluidità narrativa, dalla caffetteria retrò — con pannellature a bugne in legno laccato panna, piano in acciaio inox e superfici a sfioro per la pasticceria — fino all'angolo drink, ricavato con elegante essenzialità attraverso strutture metalliche dalle doppia funzione espositiva e divisoria. La pavimentazione effetto cemento evoca la concretezza delle lavorazioni artigianali — lievito madre, farine macinate a pietra — scelta consapevole che permea ogni dettaglio progettuale. Legno laccato, metallo, marmo e una raffinata dinette in ecopelle verde capitonné compongono un registro materico volutamente eterogeneo, dove l'anima industrial si tempera con il calore artigianale, definendo due ambienti distinti: la pasticceria caffetteria e la pizzeria gastronomia.